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![Appellation [ apelasjɔ̃ ]](http://armagnac.fr/Fichiers/actus/mini/100056img_7265.jpg)
S’il fallait s’en tenir à son sens littéral, l’appellation est l’action de désigner quelqu’un ou quelque chose en lui donnant un nom. Son sens juridique, définit depuis 1909, devient encore plus significatif en 1935 quand lui est accolé le terme « d’origine contrôlée » :...
![Craft [ˈ'kra:ft]](http://armagnac.fr/Fichiers/actus/mini/140827bd_armagnac-delord-66.jpg)
Dans l’univers des spiritueux, le craft n’est pas qu’un anglicisme ; c’est un état d’esprit. Traduction du terme « artisanat », il désigne une tendance à l’authenticité et à la transparence, où retour aux sources et attachement local ont de plus en plus force de loi. L’impulsion...
