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Come to your senses Magazine

La 65ème édition des Talents de l’Armagnac : l’excellence...

Aujourd'hui en Armagnac

Créé en 1947 par Joseph Miquel, le Concours des Grandes Eaux-de-vie d’Eauze, rebaptisé « Les Talents de l’Armagnac » en 2012, récompense le travail d’hommes et de femmes qui font l’identité, la diversité et la richesse de l’Armagnac. Preuve de l’exigence et de la rigueur de leur organisation,...

La Flamme de l’Armagnac s’allume

Aujourd'hui en Armagnac

A la fin des vendanges, les alambics s’éveillent et les distillateurs ambulants entament leur long périple à travers le vignoble… La saison de la distillation peut commencer ! Chaque année, la Flamme de l’Armagnac – celle qui allume les alambics pour donner naissance au nouveau millésime – sillonne les routes de la...

L’Armagnac à l’heure du slow

L\'esprit Armagnac

Slow Food, vous connaissez ? Fondée en 1989 par Carlo Petrini, cette organisation internationale fait la promotion de la consommation locale et du tourisme respectueux de l’environnement grâce à un réseau d’associations dans le monde entier. Depuis quelques années, Slow Food connaît un engouement sans précédent !...

Le fût, monument celtique

Un héritage

L’Armagnac n’existerait pas si le fût n’avait jamais été inventé. Le fût, c’est cette pièce [1] qui, en Armagnac, peut contenir jusqu’à 420 litres d’eau-de-vie, et échange avec celle-ci, au cours de son vieillissement, certains de ses attributs : arômes, tanins, etc. Le fût est...

Au cœur du vignoble armagnacais

Le vignoble

Fleurons de la Gascogne, les vingt-mille hectares qui composent le vignoble d’Armagnac offrent des itinéraires de promenade variés et plaisants pour les amoureux de la plus ancienne eau-de-vie de France et les promeneurs à la découverte de la région. Terre de convivialité et de transmission, l’Armagnac développe depuis...

Quel chêne pour loger l’Armagnac ?

Un savoir-faire

Le s fût s de chêne confèrent à chaque Armagnac une partie de sa personnalité, sa couleur, sa douceur et ses arômes. Du chêne gascon, bien entendu ! Cependant, saviez-vous qu’il existait une grande variété de chênes ? La sélection du chêne par le tonnelier est un moment déterminant dans...

Portrait d’Armagnac : Sullivan Doh – Le Syndicat

Portraits

  Peux-tu rapidement te présenter ? Je m’appelle Sullivan Doh. Après avoir fait mes gammes à l’école Ferrandi où j’ai découvert le plaisir du goût et de la qualité, j’ai été Maître d’Hôtel pendant 3 ans dans des restaurants gastronomiques, et je suis passé...

La Gascogne aux mille châteaux

Les lieux

La Gascogne, célèbre pour la richesse de son patrimoine architectural, abrite un grand nombre de châteaux. Ce qui lui vaut d’être surnommée « la Gascogne aux mille châteaux ». Le terme de « château gascon » est inventé par Philippe Lauzun, écrivain et président-fondateur...

Armagnac cocktail

Une dégustation

Un Armagnac Perfect pour un réveillon parfait  ! 3 cl Armagnac VSOP ou XO 1.5 cl sirop de sucre 4 à 6 traits Angostura bitter Champagne Zeste d’orange ou de citron Verser tous les ingrédients, sauf le champagne et le zeste d’orange, dans un verre à pied élégant et mélanger en faisant tourner le verre....

Taille [taj]

Les mots de l\'Armagnac

Chaque histoire a sa légende, et la taille de la vigne n’y coupe pas. Selon le mythe, l’inventeur de cette pratique viticole n’est autre qu’un… âne. Au IV ème siècle, alors que le moine Saint Martin traversait les vignes en lianes de l’abbaye de Marmoutier, il s’assoupit un instant. L’âne qui...